Бэлтгэх хугацаа:
15 '
Болгох хугацаа:
45 '
Нийт хугацаа:
1 цаг
Орц:
-
Чидуны тос, 2 амны халбага
-
Сонгино, том, хэрчсэн, 1 ширхэг
-
Сармис, татсан, 1 хумс
-
Үхрийн шөл, 2 л
-
Ус, 1 л
-
Лоолийн сүмс, 120 мл
-
Ногоон буурцаг, урт хэрчсэн, 230 г
-
Шар лууван, том, хэрчсэн, 2 ширхэг
-
Тутарга, 70 г
-
Үхрийн мах, татсан, 450 г
-
Гааны навч, хэрчсэн, 1/4 аяга
-
Яншуй, хэрчсэн, 1/4 аяга
-
Хоолны давс, 1 1/2 цайны халбага
-
Бурш, 1/4 цайны халбага
-
Өндөг, том, 1 ширхэг
-
Вандуй, 1 1/2 аяга
-
Хахууна, хэрчсэн, 1 цайны халбага
-
Бүрчиг, 1/8 цайны халбага
-
Үсүүний навч, хэрчсэн, 1/2 аяга
Заавар:
- Саванд дунд зэргийн гал дээр чидуны тосыг халааж, сонгино нэмээд зөөлөн болтол 5′ хуурна. Сармис хийж 1′ болгоно.
- Шөл, ус, лоолийн сүмс нэмж буцалгаад галыг зөөлөн болгоно. Ногоон буурцаг, шар лууван нэмнэ.
- Түүхий тутаргыг мах, гааны навч, яншуй, давс, бурш, өндөгтэй хольж, 2.5 см голчтой бөөрөнхийлнө.
- Бөөрөнхий махыг шөлөнд нэмээд 30′ буцалгана.
- Вандуйг холиод хахууна, давс, бурш, бүрчиг нэмж амтална.
- Аягалсан шөлөн дээрээ үсүүний навч цацна.
Тэмдэглэл:
Oregano – хахууна
Parsley – яншуй
Шимт бодисын мэдээлэл
Тэн
7
Нэг хүнд ногдох хэмжээ
620 g
Нэг хүний авах
Илчлэг 369 kcalНийт өөх тос 18gХанасан өөх тос 6gХанаагүй өөх тос 11gЦөсөг 106mgДавс 668mgНүүрс ус 22gШирхлэг 7gЧихэр 7gУураг 30g
